Farine d'épeautre complète - Dinkelvollkornmehl - Mąka orkiszowa razowa

Farine d'épeautre complète 1000g, fraîchement moulue le jour de la commande à partir de grains entiers. Notre épeautre bio peut remplacer le blé dans presque toutes les recettes. L'épeautre est une céréale facile à cuire, au goût plein et délicieux. Pour beaucoup de personnes qui ne supportent pas le blé ou qui souhaitent l'éviter, l'épeautre est une alternative. L'épeautre convient particulièrement bien pour faire du pain et de la pâte à paner. Il est également possible de préparer de la semoule et des céréales cuites avec de l'épeautre. L'épeautre peut être pressé en flocons dans un floculateur. Pour les flocons, humidifier les grains au préalable et les laisser sécher. Dans la plupart des recettes, on ne constate guère de différence de goût avec le blé. Néanmoins, l'épeautre a un goût propre qui peut se manifester selon la recette. En règle générale, l'épeautre a un goût moins sucré et un peu plus âpre que le blé.

(D) Dinkelvollkornmehl 1000g, am Tag der Bestellung frisch aus vollem Korn gemahlen. Unser Bio-Dinkel kann in fast allen Rezepten Weizen ersetzen. Dinkel ist ein leicht zu kochendes Getreide mit einem vollen und köstlichen Geschmack. Für viele Menschen, die Weizen nicht vertragen oder ihn vermeiden möchten, ist Dinkel eine Alternative. Dinkel eignet sich besonders gut zum Backen von Brot und Panierteig. Auch Grieß und gekochtes Getreide können mit Dinkel zubereitet werden. Dinkel kann in einem Flocker zu Flocken gepresst werden. Für die Flocken die Körner vorher anfeuchten und trocknen lassen. In den meisten Rezepten ist kaum ein geschmacklicher Unterschied zu Weizen festzustellen. Dennoch hat Dinkel einen Eigengeschmack, der sich je nach Rezept bemerkbar machen kann. In der Regel schmeckt Dinkel weniger süß und etwas herber als Weizen.

(PL) Mąka orkiszowa razowa 1000 g, świeżo zmielona z mąki razowej w dniu zamówienia. Nasz organiczny orkisz może zastąpić pszenicę w prawie wszystkich przepisach. Orkisz to łatwe do przyrządzenia ziarno o pełnym i pysznym smaku. Orkisz jest alternatywą dla wielu osób, które nie tolerują pszenicy lub chcą jej unikać. Orkisz nadaje się szczególnie do wypieku chleba i bułki tartej. Kasza manna i gotowane płatki zbożowe mogą być również przygotowywane z orkiszu. Orkisz może być prasowany na płatki w płatkarce. W przypadku płatków należy wcześniej zwilżyć ziarna i pozostawić do wyschnięcia. W większości przepisów nie ma prawie żadnej różnicy w smaku w porównaniu z pszenicą. Niemniej jednak, orkisz ma swój własny smak, który może być wyczuwalny w zależności od przepisu. Z reguły orkisz jest mniej słodki i nieco bardziej gorzki niż pszenica.